2022/10/10
どんな和食が食べられているのか？
お寿司と同様に、刺身も海外の方に好んで食されています。刺身は海外の料理にも取り入れられ、本場イタリアではカルパッチョと言えば牛肉を使用するのですが、牛肉の代わりにマグロなどの魚で作られることも多くなっています。ヨーロッパでも冷凍の刺身が簡単に購入できるようになり、台湾や韓国でも刺身を食べる習慣が徐々に広まってきています。
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2022/10/08
なぜ和食は海外でも人気なのか？
和食が人気の理由の1つに、「健康的で美味しい」という意見が挙げられています。カロリーが低く、ヘルシーな食材が多いため、海外のメディアやセレブの間で絶大な支持を得ているのです。
中でも、国を挙げて肥満対策に取り組むアメリカにおいては、カロリーが低くヘルシーな和食の素晴らしさが見直されてきています。また、和食は、盛り付けの美しさも支持される理由の1つです。花や葉を使った飾り付け、食器にこだわる点など、こうした美意識の高さも高く評価されています。
![なぜ和食は海外でも人気なのか？]()
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2022/10/07
今も昔も、日本伝統の味「お茶漬け」
小腹が空いた時の夜食などには、パパっと簡単に作れる「お茶漬け」がピッタリです。手軽に食べられるだけでなく、真鯛などの高級食材を使用した鯛茶漬けは、メインディッシュとしても楽しめます。様々な楽しみ方があるお茶漬けは、日本の伝統の味として多くのご家庭で親しまれています。
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2022/10/06
buyer’s room2021
buyer’s room2021にて、貴社商品「鯛味噌バター」、「鯛めんたい」が全国商工会連合会賞に選定されました。
この企画は、全国の百貨店バイヤーや有名シェフが審査をして各賞を決める企画で、貴社も賞を頂く事が出来ました。
また、百貨店バイヤーさんから取引の商談もあり、今現在も取引をさせて頂いています。
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2022/10/05
玄海町ってどんな所？
玄海町は玄界灘に面したリアス式の美しい海岸があり、全国でも有数の漁場です。沖合ではブリ・イカ・真鯛などがとれ、沿岸ではアワビ・フグ・真鯛などの養殖が行われています。
また、玄海町内には古墳時代から江戸時代までの史跡が数多く存在し、地域に残された祭りや伝統行事などを大切に守っています。一年を通して温暖な気候で、寒暖の差が少ないため過ごしやすいのも特徴です。春には満開の桜を見ることができ、町中では立派なけやきの成木が育っています。
