生産者としてできること
私は「消費者」という呼び方をあまり好みません。「消費者」では「消」して「費」やす人という意味になってしまいます。
「生」あるものを「産」み出すのが「生産者」だとすれば、「消費者」ではなく、「生」あるものを「活」かす人すなわち「生活者」と呼びたいと考えております。
当店の商品をご購入いただいているお客様に消費者という言葉は使いたくないし、私自身、消費者ではなく生活者でありたいと思います。皆様の生活を支え、豊かにするために、消費者という認識を変えられるような活動ができるように、日々精進してまいります。
当店はその活動の一環として、「生産者」として地域に貢献できる料理提供を行っております。
「生」あるものを「活」かす方法や役割があるはずと考え、「生産者」と「生活者」が互いに「ありがとう」を育み、優しさを創ることを目標に活動しております。
美味しい食事は生活を豊かにできる一つの手段だと思っております。この活動を通じ、皆様の生活に豊かな彩りを添えることができたのなら幸いです。